Biber Dolması tarifi
için Malzemeler :
• 1 kg. dolmalık yeşil biber
• 1/2 kg. kıyma
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1 büyük baş soğan
• 2 domates
• 125 gr. tereyağı (margarin) veya sıvıyağ
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, kimyon

Biber Dolması
yemeğinin hazırlanışı:
Biberi sapından tutup, sapı içeriye doğru bastırılır ve dışarı çekerek tohum kısmı çıkarılır. Bir kapta kıyma, ince kıyılmış soğan ve yağ ateşte karıştırarak kavrulur. Soğanlı et kavrulduktan sonra yıkanmış pirinç ilave ederek kısa bir süre için kavurma işlemine devam ediliyor. Ateşten alındıktan sonra kabukları soyulmuş ince doğranmış bir domates, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ilave ederek hep birlikte karıştırılır. Biberleri hazırlanan dolma içi ile doldurulur.Kalan domatesten yuvarlak kapaklar keserek , biberlerin üzerleri kapatılıp tencereye dizilirler. Tencereye su ilave edilir ve orta ateşe oturtulur. Biberler yumuşayınca yoğurtla servis yapılır.

Aynı şekilde, içleri oyulduktan sonra domatesler de doldurulur. Dolma harcına kıyılmış domates içleri de katılır.

Domatesli Ton Balığı – Malzemeler – İçindekiler

1 kutu konserve ton balığı
yarım su bardağı mayonez
6 adet domates
12 adet zeytin
yarım demet maydanoz
karabiber
tuz

Domatesli Ton Balığı – Pişirme Talimatları – Hazırlanışı – Yapılışı – Nasıl Yapılır ?

Domateslerin içini oyun üstünüde kapak gibi kesin. Ton balığını mayanozla karıştırıp domateslerin içini doldurun. Domateslerin üstüne zeytinyağı ve maydanoz koyarak servis yapabilirsiniz..

Balık Suyu Çorbası – Malzemeler – İçindekiler

1 kilo beyaz etli balık
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet kereviz
1 adet havuç
2 yumurta
yarım demet maydanoz
2 kaşık sıvı yağ
1 limon
yarım fincan pirinç

Balık Suyu Çorbası – Pişirme Talimatları – Hazırlanışı – Yapılışı – Nasıl Yapılır ?

Balıları temizleyin. Patatesleri soyun ve küçük küçük doğrayın. Havuçları uzunlamasına kesin. Kerevizleri halka halka doğrayın. Balıkları, sebzeleri, yağı ve tuzu içinde soğuk su olan bir tencereye koyun. 30 dakika kadar pişirin. Balık parçalarını delikli kepçe ile çıkartın, ayrı bir kaba alın. Kılçılarını temizleyin ve doğrayın. Tencerede ki suyu süzün ve ezilmiş sebzeleri içne katın. Balık suyunu kaynatın kaynayınca tuzunu haşlanmış pirinçleri, balık parçalarını ve karabiberini koyun. Çorbayı ocaktan indirmeden önce bir kapta yumurta sarılarına limon suyunu yedirerek bir terbiye hazırlayın, karıştırarak dökün. Piştikten sonra üzerine kıylmış maydonoz serpin. Ilık olarak servis yapın..

Balık Hamburgeri – Malzemeler – İçindekiler
2 kutu ton balığı konservesi
yarım bardak mısır
3 adet patates
3 adet taze soğan
2 diş sarmsak
1 adet yumurta
1 bardak galeta unu
karabiber
tuz
continue to read »

Bademli Mezgit Filetosu – Malzemeler – İçindekiler

1500 gr. Mezgit fileto
Yarım limon suyu
Tuz
Yarım çorba kaşığı karabiber
5 su bardağı mısır unu
5 çorba kaşığı İnce kıyılmış fesleğen
175 gr. file badem Kızartmak için
Un
Yumurta (çırpılmış)
Sıvıyağ
Tartar Sos
450 ml. mayonez
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tarhun otu ve yeşil soğan karışımı
2 adet ince kıyılmış soğan

Bademli Mezgit Filetosu – Pişirme Talimatları – Hazırlanışı – Yapılışı – Nasıl Yapılır ?

Balığı filetolarını yıkayıp bir kaba koyun. Üzerine limon suyu gezdirip, tuzlayın ve biberleyin. Serin bir yerde 30 dakika dinlendirin. Bir tabakta mısır ununun içerisine ince kıyılmış fesleğeni ve file bademi katıp karıştırın. Balık filetolarını tek tek alıp önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve en son olarak da mısır unlu karışıma bulayın. Balıkları sıvı yağ ile derin yağda kızartın. Sosu hazırlamak için, mayonez içine ince kıyılmış maydanoz, tarhun otu, yeşil soğan karışımını ve soğanı katın. İyice karıştırın.

Alabalık – Malzemeler – İçindekiler
5 adet Alabalık (fileto edilmiş)
4 adet defne yaprağı
2 adet domates
2 adet çarliston biber
70 gr. tereyağı
250 gr. mantar
2 adet limonun suyu
Tuz
karabiber

Alabalık – Pişirme Talimatları – Hazırlanışı – Yapılışı – Nasıl Yapılır ?
Domatesleri halka şeklinde kesin ve alabalıkları domateslerin üzerine yerleştirin. Biberleri uzun uzun kesin ve balıkların üzerine koyun. İkiye bölünmüş mantarlar, defne yapraklarını ilave edin. Üzerlerine limon suyunu dökün. Balıkların üst seviyesine kadar su koyun. Tuz ve karabiberini ilave edin ve kapağını kapatıp hafif ateşte 30 dakika pişirin..

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris sit amet euismod felis. Mauris vel lorem et nisl consequat gravida. Sed euismod risus mi, id tincidunt quam. Aliquam sapien turpis, vehicula at condimentum in, cursus id justo. Fusce faucibus posuere commodo. Nulla purus nulla, viverra eu vestibulum id, pretium ac magna. Etiam a erat vel magna rhoncus tempus. Aliquam tempor pharetra laoreet. Etiam suscipit ornare malesuada. Proin massa felis, dictum id volutpat in, sodales at felis. Suspendisse euismod mattis viverra. Pellentesque commodo cursus elit, eu tristique augue venenatis in.

Aliquam vitae sapien non leo malesuada tincidunt. Vivamus molestie congue accumsan. Sed commodo pretium risus, ut consectetur lacus tempus in. Sed quis mauris tortor, dapibus rutrum mauris. Vestibulum pulvinar mattis enim a posuere. Proin nec neque at nulla vehicula varius sollicitudin eu metus. Pellentesque mollis pellentesque interdum. Mauris id rutrum nibh. Donec lectus odio, rhoncus eget tristique id, ullamcorper quis nisl. Sed id nunc non augue luctus adipiscing et vitae nisl.

Suspendisse ac mauris a turpis semper consectetur non quis est. Quisque tincidunt sagittis elementum. Sed vitae neque vel erat bibendum lobortis a sit amet dui. Suspendisse potenti. Quisque justo nulla, blandit sed mollis placerat, ullamcorper sit amet leo. Phasellus cursus feugiat arcu, nec volutpat arcu iaculis non. Donec ac metus nisl. Proin a elit eu nisl interdum adipiscing. Proin vel vestibulum dolor. Sed hendrerit sagittis sem. Morbi mollis placerat tortor in ultricies. Aliquam sapien turpis, ultrices a ultricies quis, facilisis eu nisl. Cras eget urna enim.

Duis vitae nisl ac massa fermentum ultrices sit amet rutrum tellus. Curabitur non erat nec diam aliquam sodales posuere in augue. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Praesent vel tellus id purus suscipit tempor non at massa. Ut tempor justo non lacus varius ut hendrerit felis convallis. Mauris cursus elit a lorem posuere in adipiscing diam cursus. Nullam mollis fringilla arcu, ac commodo purus tincidunt sit amet. In dui lacus, tristique non blandit eu, ultrices eget neque. Vestibulum ac ultricies eros. Morbi pretium massa ut dui aliquet cursus. Vivamus sollicitudin sollicitudin turpis ac varius. Mauris ultrices hendrerit est ac consequat. Nullam sed libero sem, in fermentum lacus. Nullam et eros quis mi laoreet fermentum et eget nulla.